Colombo de poisson

Ingrédients

• 600 g de filet de poisson blanc
• 2 c. à soupe d'épices colombo Trait d'Épice
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 gousse d'ail
• 200 ml de lait de coco
• 1 c. à soupe d'huile
• Sel, citron vert

Préparation

1. Coupez le poisson en gros cubes et réservez.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le colombo et les tomates coupées.
3. Versez le lait de coco, salez et laissez frémir 8 minutes.
4. Ajoutez le poisson et poursuivez 8 à 10 minutes, sans bouillir fort. Servez avec du riz et un filet de citron vert.